Description
La lyophilisation consiste à déshydrater des produits alimentaires sous vide à très basse température (-50°C). Grâce à l’utilisation d’une technologie de production spéciale, les aliments lyophilisés constituent un repas complet, sain et riche en calories, et répondent aux exigences élevées de divers sports extrêmes tels que l’escalade, l’alpinisme, la voile et la randonnée estivale et hivernale. Il est utilisé par les explorateurs polaires, les voyageurs, les athlètes de compétition, lors de diverses expéditions ou camps.
Le poulet tikka accompagné de riz est un déjeuner nutritif qui se prépare en un rien de temps. Il suffit d’avoir de l’eau chaude et les ingrédients lyophilisés riches en nutriments. Le repas est emballé sous vide dans un sachet étanche en aluminium thermoscellé.
Ingrédients : riz long grain (30 %), tomates en rondelles (11 %), oignon, poulet (13 %), crème (lait), yaourt nature (lait), huile de colza, pâte tikka masala (3 %) (vinaigre de vin, purée de tomates, huile de tournesol, gingembre, ail, coriandre, garam masala, coriandre, sucre, paprika, sel marin, lait écrémé en poudre, jus de citron concentré, cumin, fenugrec, acide lactique, laurier, épaississant (gomme xanthane), conservateur (acide ascorbique, sorbate de potassium), ail, farine de maïs, piment.
Valeur nutritionnelle pour 100 g :
– Énergie 528 kcal (2205 kJ),
– Lipides 30 g (dont acides gras saturés 7,1 g),
– Glucides 41 g (dont sucres 6,1 g),
– Protéines 20 g,
– Sel 0,6 g,
– Fibres 5 g.
Données techniques
Poids : 190 g
Valeur énergétique pour 190 g : 1003 kcal (4190 kJ)
Fabricant : Summit To Eat, Royaume-Uni
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